Tarta Osita para mi otra Princesa

Tarta Hello Kitty para Laura

El 21 de abril mi preciosa sobrina cumplió un añito y esta fue su tarta de cumpleaños. Para mis niñas no se me ocurre más que tartas de color rosa... y esta no podía ser menos.

El bizcocho fue un bizcocho genovés. Os paso la receta:

• 4 huevos
• 125 gr azúcar
• 125 gr de harina
• Unas gotitas de aroma de almendra Dr. Oetker

Mezclar los huevos con el azúcar y batir con una batidora de varillas unos 20 minutos hasta que haya triplicado su volumen. La mezcla se vuelve blanquecina y tiene que formar picos que tarden un poco en deshacerse. A continuación añadimos la harina tamizada poco a poco y mezclamos con una espatula mediante movimientos envolventes para que la mezcla no se baje.
Añadimos unas gotas de aroma de almendras o cualquier otro aroma que os guste como vainilla, ralladura de limón o de naranja...
Volcamos en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina y lo llevamos al horno.

El horno tiene que estar precalentado a 200º con calor arriba y abajo sin ventilador y luego cocemos a 170º durante unos 30 minutos.

Vamos pinchado con un palillo y cuando este salga limpio ya estará listo.

Yo lo desmoldo en caliente y lo guardo en el frigorífico envuelto en papel film para que conseve la humedad y no se endurezca. Para mí este es el mejor bizcocho para mis tartas pero claro, todo es cuestión de gustos...

El relleno era de ganache de chocolate negro y crema pastelera.

Yo siempre utilizo fondat de la marca Funcakes porque es el que me da mejor resultado y el que me resulta más fácil de trabajar pero en el mercado hay muchas otras marcas disponibles.

La tarta estaba muy rica, y la mama de la niña guardó a Kitty y al osito de recuerdo. El primer cumpleaños hace mucha ilusión y la verdad es que lo pasamos muy bien.

Cupcakes Pocoyó y todos los demás....

Esta es la primera vez que hago cupcakes por encargo. Una abuelita quería sorprender a su nieto con unos cupcakes de pocoyó y sus amigos.

Los Cupcakes son la Receta de vainilla infalible, versión 2.0 del blog de Objetivo:Cupcake Perfecto, rellenos de nutella. No hay nada como el chocolate para los niños...

Como veis están todos, incluso Loula que fue la que más trabajo me costó porque no conseguí el color entre granate y morado de las orejas y las manchitas pero bueno, al final creo que no quedó mal del todo.

Mi favorita es Eli, muy fácil de hacer y muy vistosa. Luego mi amiga me comentó que a su nieto le encantaron y que fue a los mayores a los que les daba pena comérselos. Por experiencia lo digo, HAY QUE COMERSELOS!!! Yo aún tengo en mi casa los primeros que hice, duros como piedras y algunos más que experimenté y como me sigue dando pena... ahí están, convirtiendose en fósiles dentro de mi cocina....

Tarta Ositas para Elia e Inauguración

El 11 de febrero fue el cumpleaños de mi princesa. Cumplió 4 años y esta fue la tarta que llevamos al cole para sus compañeros y señoritas. No creo que haya mejor forma de inaugurar este blog que con la tarta de mi niña.

Siempre me ha gustado la cocina, desde pequeña y ahora he descubierto que me encanta hacer tartas, cupcakes, galletas y todo lo que se ponga por delante, así que espero estar mucho por aquí… Sólo hay que sacar un poco de tiempo, ¿no?....

La tarta está hecha con una receta bizcocho Doble Chocolate Cake que  encontré en el precioso blog de Megasilvita.

El relleno era de ganache de chocolate negro y el bizcocho lo humedecí con almibar de chocolate.

Receta de Ganache de Chocolate

Ingredientes

• 250 gr Chocolate negro (para mi siempre postres Nestlé)
• 250 gr de Nata para montar

Ponemos la nata en un cazo y la llevamos a ebullición. Agagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado o rallado. Removemos hasta que se derrita y la mezcla se haga homogénea. Dejamos que se enfrie hasta conseguir la textura adecuada. Yo algunas veces, cuando está frio, lo monto con las varillas y queda más cremoso.

Utilicé fondant de la marca Funcackes y colorantes rosa y azul de la marca Wilton.

Como podeis ver, la tarta tiene muchas imperfecciones y es que además de experiencia (por supuesto), me faltan muchos materiales y utensilios que me harían la vida más fácil, jijiji.

De todas formas, lo mejor fue ver la cara de mi niña cuando vió que en su tarta había ositas para ayudarla a soplar las velas...